Tiết canh chay là món ăn được biến tấu từ nước củ dền và rau củ, trạng thái đông của món ăn có được do bột rau câu tạo nên.- Emdep.vn
Tiết canh chay từ củ dền, món ăn độc và lạ

Tiết canh từ củ dền, món chay độc và lạ

Tiết canh chay là món ăn mới lạ, bạn có thể dùng vào những ngày rằm hay đầu tháng đều rất hợp. 

Nguyên liệu làm tiết canh chay:

- 1 cái nấm trắng to - 1 củ hành tây - 1 miếng đậu hũ chiên  - 2 muỗng canh đậu phộng - 1 muỗng cà phê dầu mè - 1 củ dền - 3 gr bột rau câu - Rau răm, ngò ta, ớt - Nước tương, hạt nêm chay và đường

Cách làm tiết canh chay:

Bước thứ nhất(1): Hòa bột rau câu vào 10-15ml nước lọc.  Nấm, đậu hũ và hành tây thái hạt lựu nhỏ. Tiết canh chay từ củ dền, món ăn độc và lạ Bước thứ hai(2): Củ dền gọt bỏ vỏ thái nhỏ cho vào nồi cùng 300 ml nước nấu 15-20 phút cho nước dền có màu đỏ đậm rồi đổ nước hòa bột rau câu vào đun thêm chừng 5 phút thì tắt lửa và đổ 150ml nước rau câu ra bát. Bước thứ ba(3): Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu, chờ dầu nóng cho hành tây vào xào thơm. Sau đó cho nấm và đậu hũ vào xào nhanh 3 phút. Cuối cùng nêm gia vị cho vừa ăn trước khi cho dầu mè vào trộn thật đều là tắt lửa. Trình bày: Cho rau củ xào ra đĩa rồi chan nước củ dền có bột rau câu lên. Cuối cùng là rắc đậu phộng + ngò + rau răm cùng vài sợi ớt.  Để đĩa tiết canh chay vào ngăn mát tủ lạnh 1-2 tiếng cho tiết canh hơi đông trước khi dùng. Chúc các bạn thành công với món tiết canh chay này. Lâm Anh Đào
Tổng hợp & BT:

Về Menu

tiết canh chay cách làm tiết canh chay

chiên chả giò trái vải Tuyết Nguyễn Xà lách trộn trứng giòn ốc xào bơ cach lam banh trang nuong Phan Thiet nghiền banh nam món Tết khổ qua canh Cải xoong thuc pham dưỡng chất thiếu hụt vitamin che chuối Phạm Liên Mứt củ cải vị sữa tươi pha cacao sữa tươi Canh bữa tối mon an thai lan cach rim thit heo cach lam cha oc cai chua cơm chiên thịt nghêu LAU Chùm khổ mousse trà xanh banh tra xanh Lý CA KHO TO Nước vịt chay cach nau che sam bo luong Ga nuong chao canh củ sne nướng gà cach nau chao chan de mon thit kho nuoc tuong mẹo vặt thịt gà nướng mam co cung than tai xi Món rán nuoc ep can tay tao mực nướng nhồi đậu bánh bao kim sa mì xa xi u thịt heo MÃ cha bong mochi khoai lang rang bơ dưa chuột tự làm xúc xích kho ca kho lam banh khoai trà xanh máu vón cục sẠn M ª can tay Phở bò goi cuon uống trà đóng khoai lang trang gà chien thit bo thom ngon Cach Lam Xuc Xich Heo cánh gà nướng sả gà rán Tết Hàn thực lẩu kim chi hàn quốc banh chiffon cheesecake cách làm bánh khoai mì Thơm nức bánh giày dép Nhat canh sườn heo khoai cà nâu chiên nuoc ep cam ngau pin tim thuoc bac mi xao thit gởi Lau ngong kiến Nước chấm da day ham thao qua THỰC ĐƠN CƠM CHIỀU gio heo chien khô bò viên banh cuon ap chao bot tre em cach lam oc nhoi xao mang mâm cỗ Tết ốc xào Mien trung cách làm nem Ca chép Nem chất phụ gia thach túi xách canh giá đỗ nấu gan Làm cốm đậu hũ non sốt cà dưa hấu kimpap trứng cuộn lá lốt cuốn thịt bò bánh bánh nấm nhân gà nấm gà nấm Singapore cách làm xoi chiên luon um nuoc cot dua các món luộc thanh mát nau xoi gac thuc don nuoc canh ga súp lơ rán giòn quả sấu chân giò hầm đậu nành bún giò heo cach nau ca sot trai cay tự may váy Món tôm cach nau che khoai lang deo Xuà sườn non nướng cay